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Você já deve ter ouvido esse nome na cozinha, mais já se perguntou o que é?
Chaira é um instrumento para amolar facas, é utilizada da mesma maneira que a pedra de amolar, porem existe uma pequena diferença, a pedra fica na horizontal e em uma superfície, já a chaira se segura na vertical.
Utilização:
- Apoie a chaira em uma superfície plana e com a outra mão segure a faca.
- Posicione a faca em uma ângulo de 20º em relação à chaira e deslize a lâmina até embaixo procurando manter a mesma angulação.
- Realize a mesma operação, para o lado oposto da lâmina. Repita este procedimento alternadamente, de um lado e de outro da lâmina até obter o resultado esperado.
