Vem aprender a minha versão de briganache! Um recheio maravilhoso, estruturado e firme, porém muito cremoso! O sabor é suave e a textura incomparável! Derrete n boca! Ele é um recheio coringa na confeitaria, pois, pode ser utilizado em bolos festivos, bolos no pote, cones, pães de mel, pavês, bombons, etc…
**Abaixo a receita está anotada para vocês!
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Receita
2 latas de leite condensado (790 gramas)
4 colheres (de sopa) de chocolate em pó 50% cacau (48 gramas)
100 ml de leite
3 caixas de creme de leite
1 colher (de sopa) de manteiga sem sal (20 gramas)
200 gramas de chocolate meio amargo
Modo de fazer no vídeo
Rendimento aproximado de 1260 gramas.
