Como fazer pão fofinho e gostoso de calabresa moída com cebola.
RECEITA:
Recheio:
400g de Calabresa.
2 Cebolas em Cubos.
Cebolinha a Gosto.
1 Colher (Sobremesa) de Açúcar Mascavo.
1 Colher (Sopa) de Molho Inglês ou Shoyu.
1 Fio de Azeite.
Esponja:
1 Copo Americano de Água (190ml).
2 Colheres (Sopa) de Açúcar (40g).
2 Colheres (Sopa) de Fermento Biológico Fresco (30g) ou 10g do Fermento Biológico Seco.
1 Copo Americano de Farinha de Trigo (120g).
1 Colher (Café) de Sal (6g).
Massa:
1 Ovo.
1 Copo Americano de Leite Morno (190ml).
2 Colheres (Sopa) de Óleo (20ml).
1 Colher (Sopa) de Vinagre de Álcool (10ml).
1 Colher (Sopa) de Manteiga ou Margarina (30g).
4½ Copos Americano de Farinha de Trigo (540g podendo variar).
Medida do Copo Americano: 190ml (Quem não tem copo americano pode substituir pelo copo de requeijão de 200g).
Pincelar com Gema de Ovo misturado com 1 Colher de Óleo.
Desmoldante Caseiro: https://youtu.be/6yhhjVwudwo
Apresentado por Maria Montanher.
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