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Ingredientes da massa do bolo de cenoura
2 ovos
90ml de óleo
2 col de sopa de leite
150g de cenoura picada
185 g de açúcar refinado ou cristal
155g de farinha de trigo
1 col de sopa de femrento em pó
forma: 3 formas de 17cm com fundo removível ou 3 formas de 15cm
se quiser fazer em formas maiores, dobre a massa, exceto pelo fermento.
Ingredientes do recheio de ganache
150g de chocolate meio amargo picado
200g de chocolate ao leite picado
300g de creme de leite quente
1 col de sopa de conhaque ou whisky (opcional)
Ingredientes da cobertura brilhosa de brigadeiro
1 lata e meia de leite condensado
1 caixinha de creme de leite (divida em duas partes, uma pra antes e outra pra depois)
200g de chocolate meio amargo picado
1 col de sopa de manteiga ou margarina com sal
granulado
extras: acetato para bolo, espátula para alisamento.
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