Hoje eu vou te ensinar a fazer Brigadeiros Modelados, que são doces finos lindos e super fáceis de fazer! Serão 4 cores diferentes pra você arrasar!
Neste vídeo vou te ensinar o passo a passo para fazer o brigadeiro no ponto correto, tingimento e como modelar os doces, o que vai transformá-los de simples brigadeiros em doces finíssimos que encantam os clientes. Durante o vídeo vamos falar sobre validade, armazenamento e dicas de produção para você já sair deste vídeo planejando sua produção!
Não perca nenhum minuto deste vídeo!
******* RECEITA ********
▪ Brigadeiro de Ninho
395g de Leite condensado
100g de creme de leite
20g chocolate branco
40g de leite Ninho
Leite em pó para enrolar
* Caso deseje maior durabilidade, acrescente 1 colher de sobremesa rasa de Glucose à massa ao final do cozimento.
** Rendimento por receita: 18 brigadeiros de 20g
** Usei o Enrolador de Doces da @BlueStar de 20g
*** Ejetores de Flores, Corações e Arabescos da @bluestarartes
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🎥 Veja também outros vídeos que podem te ajudar:
▪ Playlist Especial Brigadeiros: https://youtube.com/playlist?list=PLyToA09KcK3tdEkLY0HkI2VHCvGsLlVSX
▪ ESSE BRIGADEIRO DÁ UM SHOW DE BELEZA! | Lindo, delicioso e surpreendente! Você ficará encantado!: https://youtu.be/3ZVIhkPZlwg
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▪ Brigadeiro PERFEITO – Faça 9 sabores diferentes com 1 RECEITA: https://youtu.be/XDzFL5wybPQ
▪ SUPER PRÁTICO: faça NOVE sabores de cones diferentes com apenas UM recheio! | Super lucrativos!: https://youtu.be/7IdT7aCyOX4
📑 Índice do Vídeo:
00:00 O que você vai aprender nesta aula!
02:03 Preparando a massa do Brigadeiro
04:06 Tingimento do Brigadeiro
07:30 Porcionando os brigadeiros
08:39 Montando o Ejetor Max da BlueStar
11:09 Modelando os Brigadeiros
14:58 Cronometrando a produção em Escala
15:43 Testando tamanhos de Brigadeiros
16:12 Outras aplicações para o Ejetor Max
16:25 Embalagem
16:57 Validade, conservação, rendimento
17:56 Me conta o que achou e deixe o seu gostei 👍
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