Preparação das bananas: Amasse as bananas maduras até obter um purê. Reserve.
Preparação da massa do brigadeiro: Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
Adicione o leite condensado, o açúcar e o purê de bananas. Mexa bem até misturar todos os ingredientes.
Cozinhe a mistura, mexendo constantemente, até que comece a desgrudar do fundo da panela (cerca de 10 a 15 minutos).
Adicione o chocolate branco picado e o creme de leite. Continue mexendo até que o chocolate derreta completamente e a mistura esteja homogênea.
Resfriamento: Retire a panela do fogo e despeje a mistura em um prato untado com manteiga.
Deixe esfriar em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
Enrolar os brigadeiros: Depois que a mistura estiver firme, unte as mãos com manteiga e faça bolinhas do tamanho desejado.
Passe cada bolinha no chocolate granulado branco, cobrindo completamente.
Servir: Coloque os brigadeiros em forminhas de papel e sirva.
