Receita de Bolo Chiffon de Laranja com Calda de Maracujá

Name: Receita de Bolo Chiffon de Laranja com Calda de Maracujá
Prep time: PT70 minutosM
Cook time: PT70 minutosM
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 xícara de suco de laranja fresco; 2 colheres de sopa de raspas de laranja; 6 ovos separados; 1 1/2 xícaras de açúcar; 1/2 xícara de óleo vegetal; 2 colheres de chá de essência de baunilha; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de cremor tártaro; 1/2 xícara de polpa de maracujá; 1/2 xícara de açúcar (para a calda de maracujá); 1/2 xícara de água (para a calda de maracujá)

Se você está em busca de uma sobremesa deliciosa, leve e refrescante, a Receita de Bolo Chiffon de Laranja com Calda de Maracujá é a escolha perfeita. Essa receita combina a suavidade e a leveza do bolo chiffon com o...Se você está em busca de uma sobremesa deliciosa, leve e refrescante, a Receita de Bolo Chiffon de Laranja com Calda de Maracujá é a escolha perfeita. Essa receita combina a suavidade e a leveza do bolo chiffon com o sabor cítrico e vibrante da laranja, complementado por uma calda de maracujá incrivelmente saborosa. Um dos grandes benefícios dessa receita é que o bolo chiffon é conhecido por sua textura aérea e fofa, graças à incorporação de claras de ovo bem batidas. Isso faz com que a sobremesa seja menos densa e mais leve do que muitos outros tipos de bolo. Além disso, a laranja é uma excelente fonte de vitamina C, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico. O maracujá, por sua vez, é rico em nutrientes essenciais, como vitaminas A e C, e também é conhecido por suas propriedades calmantes. Fazer essa receita é mais fácil do que parece e pode ser uma ótima oportunidade para colocar em prática suas habilidades de confeitaria, mesmo que você seja um iniciante. A combinação de sabores é irresistível – a doçura suave do bolo chiffon, feita com suco de laranja fresco, é perfeitamente equilibrada pelo toque ligeiramente ácido da calda de maracujá. Este bolo é ideal para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde, um café da manhã especial ou até mesmo uma sobremesa leve após o jantar. Além de ser uma receita leve e deliciosamente cítrica, essa sobremesa também oferece um apelo visual incrível. O bolo chiffon com sua textura macia e arejada, coberto com uma calda brilhante de maracujá, vai impressionar qualquer um que lhe fizer uma visita. Ao preparar um bolo chiffon, você estará seguindo uma técnica clássica de confeitaria que permite criar sobremesas com uma estrutura delicada e uma leveza sem igual. E a calda de maracujá adiciona um toque de exotismo brasileiro que eleva a experiência gustativa ao próximo nível. Não perca a oportunidade de experimentar essa maravilha culinária. Com ingredientes simples e um preparo relativamente rápido, você terá em mãos uma sobremesa que é ao mesmo tempo sofisticada e reconfortante. Faça essa receita de Receita de Bolo Chiffon de Laranja com Calda de Maracujá e encante-se com cada mordida!

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Categoria: Bolos

Dificuldade

Fácil

Porções

10 porções

Tempo

70 minutos

Materiais Necessários

3 tigelas
batedeira ou fouet
Colher de pau

forma de bolo chiffon
Panela
peneira

Ingredientes Usados

1 1/2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de suco de laranja fresco

1/2 colher de chá de sal
1/2 xícara de açúcar (para a calda de maracujá)
1/2 xícara de água (para a calda de maracujá)

1/2 xícara de óleo vegetal
1/2 xícara de polpa de maracujá
1/4 colher de chá de cremor tártaro

2 colheres de chá de essência de baunilha
2 colheres de sopa de raspas de laranja
2 xícaras de farinha de trigo

6 ovos separados

Modo de Preparo

Preparação da massa: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de buraco no meio (23 cm) com óleo e polvilhe com farinha de trigo.

Preparação da calda de maracujá: Em uma panela pequena, misture o açúcar e a água para a calda de maracujá. Leve ao fogo médio, mexendo até que o açúcar esteja completamente dissolvido.

Adicione a polpa de maracujá à panela e deixe ferver por cerca de 5 minutos, até que a calda comece a engrossar ligeiramente. Retire do fogo e reserve para esfriar.

Preparação da massa: Em uma tigela grande, misture as gemas com 1 xícara de açúcar até obter uma mistura cremosa.

Adicione o óleo vegetal, o suco de laranja, a essência de baunilha e as raspas de laranja. Mexa bem para incorporar.

Incorporação dos secos: Adicione a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó e o sal à mistura líquida. Mexa até que tudo esteja bem combinado.

Bater as claras em neve: Em outra tigela, bata as claras de ovo com o cremor tártaro até obter picos firmes.

Combinar os ingredientes: Delicadamente, incorpore as claras em neve à massa do bolo, mexendo com cuidado para não perder o volume.

Assar: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido.

Asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Finalização: Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos.

Desenforme o bolo e deixe esfriar completamente sobre uma grade.

Montagem: Sirva o Bolo Chiffon de Laranja com a calda de maracujá por cima, ainda morno ou

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade por porção
Calorias	250 kcal
Carboidratos	45 g
Proteínas	5 g
Gorduras	7 g
Fibras	1 g
Vitamina C	25 mg
Cálcio	30 mg
Ferro	1 mg

Escrito por Márcia

Márcia é a talentosa confeiteira por trás do site Confeitaria de Sucesso, uma plataforma dedicada à arte da confeitaria e à capacitação de confeiteiros de todos os níveis. Com anos de experiência no ramo, Márcia transformou sua paixão pela confeitaria em uma carreira de sucesso, ajudando milhares de pessoas a aprimorarem suas habilidades culinárias e a realizarem seus sonhos de se tornarem confeiteiros profissionais.