Pão caseiro simples para o churrasco, pãozinho de alho com parmesão, casquinha crocante e miolo macio.
RECEITA:
Esponja:
300ml de Água Morna (Temperatura de Mamadeira).
30g de Fermento Biológico Fresco ou 10g de Fermento Biológico Seco.
20g de Açúcar (1 Colher de Sopa).
125g de Farinha de Trigo (1 Copo Americano).
10g de Sal (½ Colher de Sobremesa).
Massa:
1 Ovo.
1 Colher (Sopa) de Orégano.
1 Colher (Sopa) de Alho Frito.
1 Pacote de Queijo Parmesão Ralado ou da Preferência (40g).
60g de Manteiga ou Margarina (2 Colheres de Sopa).
3½ de Farinha de Trigo (podendo variar conforme a marca).
Obs: Usei 560 gramas de farinha de trigo e mais 40g para sovar a massa. Total 600g.
1 Ovo batido misturado com 1 colher de sopa de leite para pincelar.
Orégano, Queijo Parmesão Ralado, Alho Frito para Polvilhar
Desmoldante Caseiro: https://youtu.be/6yhhjVwudwo
Apresentado por Maria Montanher.
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