CAROLINAS DE PADARIA DELICIOSAS | COM DOCE DE LEITE E CHOCOLATE | Day Flaubert

Receita de Carolinas

Ingredientes da Massa Pate Choux:

• 200ml de água
• 80g de manteiga (os tabletes geralmente vem com marcação pra você partir)
• 1 pitada de sal ou 1 colher de café bem pequena
• 2 col de sopa de açúcar
• 1 xicara de farinha de trigo ou 140g de farinha
• 4 ovos para colocar depois na batedeira (ou bater na mão)

RECHEIO:

700g de doce de leite de sua escolha.

COBERTURA:

• 150g de chocolate ao leite (pode ser meio amargo) derretido
•  90g de chocolate branco derretido.

Rendimento:

Entre 40 e 50 carolinas, a depender do tamanho que você fizer.
validade: 5 dias fora da geladeira ou 10 dias refrigeradas e tampadas.