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O Pastel de Belém é uma verdadeira iguaria da culinária portuguesa que conquistou o paladar de pessoas ao redor do mundo.
Com sua massa folhada crocante e um recheio irresistível de creme de ovos delicadamente aromatizado, cada mordida desse doce é uma explosão de sabores e texturas.
Originalmente criado na famosa Antiga Confeitaria de Belém, em Lisboa, o Pastel de Belém carrega consigo a tradição e o segredo de uma receita centenária.
Prepare-se para se encantar com essa delícia portuguesa e viajar até as ruas de Belém com cada pedacinho desse doce delicioso!
Ingredientes:
Para a massa:
- 500g de massa folhada pronta
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Para o recheio:
- 500ml de leite
- 150g de açúcar
- 40g de farinha de trigo
- 6 gemas
- Casca de limão
- Canela em pó para polvilhar
Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 220°C.
Abra a massa folhada com um rolo em uma superfície enfarinhada, até que fique bem fina.
Corte a massa em círculos e forre pequenas formas de empada ou muffin.
Em uma panela, coloque o leite, o açúcar, a farinha de trigo, as gemas e a casca de limão. Misture bem.
Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente, até que o creme engrosse e fique bem cremoso.
Retire a casca de limão e deixe o creme esfriar um pouco.
Despeje o creme sobre as massas nas formas, enchendo cerca de 2/3 de cada uma.
Leve as formas ao forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos, ou até que os pasteis estejam dourados e crocantes.
Retire os pasteis do forno e deixe-os esfriar um pouco.
Polvilhe os pasteis com açúcar de confeiteiro e uma pitada de canela em pó.
Sirva os Pastéis de Belém ainda mornos e desfrute dessa delícia portuguesa!
O Pastel de Belém é uma joia da gastronomia portuguesa, com sua massa folhada crocante e o recheio cremoso de creme de ovos, delicadamente temperado. Originário da Antiga Confeitaria de Belém, em Lisboa, esse doce encanta os paladares mais exigentes com seu sabor único e inconfundível. Prepare-se para se deliciar com essa receita tradicional, compartilhando momentos de prazer e trazendo um pouco da tradição portuguesa para a sua mesa. Os Pastéis de Belém são verdadeiras tentações que vão conquistar o seu coração e deixar um gostinho de saudade a cada mordida!
