Como fazer pão de mandioca, aipim, macaxeira para o lanche da tarde.
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RECEITA:
Esponja:
100ml de Leite Morno Temperatura de Mamadeira (1 copo americano faltando 1 dedo para chegar na risca).
40g de Açúcar (2 Colheres de Sopa).
30g de Fermento Biológico Fresco ou 10g de Fermento Biológico Seco.
75g de Farinha de Trigo (Aproximadamente 3 Colheres de Sopa).
Massa:
100ml de Leite Morno.
1 Ovo.
1 Copo Americano de Açúcar até a Boca (100g).
300g de Mandioca Cozida.
1 Colher (Sobremesa) Rasa de Sal.
3 Colheres (Sopa) de Manteiga.
5½ Copos Americanos de Farinha de Trigo (aproximadamente 550g podendo variar conforme a marca algumas farinhas absorvem mais água e outras menos).
Pincelar com 1 Ovo batido Misturado com 1 Colher Sopa de Leite.
Cobrir com Leite Condensado e Coco Ralado.
Desmoldante Caseiro: https://youtu.be/6yhhjVwudwo
Apresentado por Maria Montanher.
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