Receita de pão de batata macio e fofinho super fácil de fazer! Com ou sem recheio – Delicioso!
RECEITA:
Esponja:
150ml de Leite Morno (1 Copo Americano até a Risca).
40g de Açúcar (2 Colheres de Sopa).
30g de Fermento Biológico Fresco (ou 10g de Fermento Biológico Seco).
100g de Farinha de Trigo (1 Copo Americano até a Boca).
Massa:
150ml de Leite Morno.
1 Gema.
200g de Batata Cozida (250g com a casca).
8g de Sal (1 Colher de Chá).
430g de Farinha de Trigo (podendo variar conforme a marca algumas farinhas absorvem mais água e outras menos).
50g de Manteiga (2 Colheres de Sopa).
1 Ovo Misturado com 1 Colher de Sobremesa de Leite para Pincelar
Gergelim (Opcional).
20g de Farinha de Trigo para Sovar a Massa.
Desmoldante Caseiro: https://youtu.be/6yhhjVwudwo
Apresentado por Maria Montanher.
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