Receita de pão caseiro de geladeira – Fofinho – Pão quente a qualquer hora
RECEITA:
Esponja:
190ml de Água Morna Temperatura de Mamadeira.
10g de Fermento Biológico Seco.
40g de Açúcar (2 Colheres de Sopa).
100g de Farinha de Trigo (1 Copo Americano até a Boca).
Massa:
190ml de Água Morna.
2 Ovos.
40g de Açúcar (2 Colheres de Sopa).
8g de Sal (1 Colher Sobremesa Rasa).
4 Colheres de Margarina ou Manteiga (80g).
650g de Farinha de Trigo (6½ Copos Americanos podendo variar conforme a marca algumas farinhas absorvem mais água e outras menos).
Pincelar com 1 Ovo batido misturado com 1 Colher de Leite.
Cobrir com Gergelim, Chia, Linhaça Dourada (opcional).
50g de Farinha de Trigo para sovar.
Desmoldante Caseiro: https://youtu.be/6yhhjVwudwo
Apresentado por Maria Montanher.
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