Faça croissant em casa! Melhor que de Padaria! Croissant de Nutella – Massa Coringa.
RECEITA:
Esponja:
100g de Farinha de Trigo (1 Copo Americano até a Boca).
30g de Açúcar (1 Colher de Sopa).
30g de Fermento Biológico Fresco ou 10g Seco.
150ml de Água Morna (1 Copo Americano até a Risca).
Massa:
150ml de Leite Morno Temperatura de Mamadeira.
5g de Sal (1 Colher de Café).
30g de Manteiga Sem Sal (1 Colher de Sopa).
300g de Farinha de Trigo (3 copos americanos até a boca podendo variar conforme a marca algumas farinhas absorvem mais água e outras menos).
120g de Manteiga para Folhear a Massa.
1 Ovo Batido com 1 Colher de Leite para Pincelar.
Desmoldante Caseiro: https://youtu.be/6yhhjVwudwo
Apresentado por Maria Montanher.
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