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Prepare-se para ser transportado(a) para um verdadeiro paraíso tropical com nosso delicioso bolo de abacaxi caramelizado. Essa receita é a combinação perfeita entre a suavidade da massa e o sabor refrescante do abacaxi.
Com camadas de abacaxi caramelizado no fundo e uma massa fofinha por cima, cada mordida desse bolo é uma explosão de sabores que trazem à mente praias ensolaradas e brisas tropicais.
O abacaxi, conhecido por sua doçura e toque ácido, torna-se ainda mais irresistível quando caramelizado, criando um contraste perfeito com a maciez da massa.
A calda de caramelo, que envolve o bolo, adiciona um toque de indulgência e um sabor irresistível que complementa o conjunto.
Esse bolo é perfeito para qualquer ocasião, seja como sobremesa em um jantar especial ou como um doce para ser compartilhado com amigos e familiares em um dia descontraído.
Prepare-se para se deliciar com essa combinação tropical e encante todos ao seu redor com o nosso bolo de abacaxi caramelizado, um verdadeiro sucesso em cada fatia.
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 abacaxi fresco ou em lata, cortado em rodelas
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/4 de xícara de manteiga derretida
- Cerejas em calda (opcional) para decorar
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com furo no meio.
Espalhe as rodelas de abacaxi no fundo da forma e reserve.
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó.
Em outra tigela, bata os ovos ligeiramente e adicione o óleo vegetal e a essência de baunilha. Misture bem.
Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misture até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa sobre as rodelas de abacaxi na forma, nivelando-a com uma espátula.
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Enquanto o bolo assa, prepare a calda de caramelo: em uma panela, derreta a manteiga e adicione o açúcar mascavo. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma calda grossa e caramelizada.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
Desenforme o bolo ainda morno em um prato de servir e regue com a calda de caramelo.
Decore com cerejas em calda, se desejar.
Sirva o bolo de abacaxi morno ou em temperatura ambiente e aproveite!
Essa receita de bolo de abacaxi é uma verdadeira combinação de sabores tropicais e texturas macias. O abacaxi caramelizado no fundo da forma traz uma doçura suave e um toque ácido que contrasta perfeitamente com a massa fofinha do bolo. A calda de caramelo adiciona um sabor extra e uma camada de doçura irresistível. Você pode servir esse bolo como uma sobremesa deliciosa ou até mesmo no café da tarde. Cada fatia é uma explosão de sabores que nos transporta para um paraíso tropical. Experimente essa receita e encante-se com o delicioso bolo de abacaxi!
