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Prepare-se para se deliciar com um clássico da culinária brasileira: o bolo de aipim. Também conhecido como bolo de mandioca, essa receita é uma verdadeira tentação para os amantes de sabores tradicionais e aconchegantes.
Com sua textura macia e sabor irresistível, o bolo de aipim conquista paladares com uma combinação perfeita de ingredientes simples, mas cheios de personalidade. O aipim ralado traz uma umidade especial à massa, enquanto os ovos, açúcar e manteiga adicionam doçura e suculência. O toque exótico fica por conta do leite de coco, que acrescenta uma nota tropical que nos remete às praias e sabores do Brasil.
Se você quiser elevar ainda mais o sabor, pode optar por adicionar queijo ralado, que trará uma cremosidade irresistível ao bolo. Ao assar no forno, o aroma delicioso se espalha pela cozinha, criando uma atmosfera acolhedora que nos convida a saborear essa delícia caseira.
O bolo de aipim é versátil e pode ser servido como sobremesa, acompanhamento para um cafezinho ou até mesmo como um lanche reconfortante. Cada pedaço é uma experiência de sabor que nos transporta para raízes culinárias brasileiras, enchendo-nos de memórias afetivas.
Convide sua família e amigos para desfrutar desse saboroso bolo de aipim e deixe-se encantar pela sua simplicidade e gostinho de tradição.
Ingredientes:
- 500g de aipim (mandioca) ralado
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1/4 de xícara de manteiga derretida
- 1/2 xícara de queijo ralado (opcional)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Pitada de sal
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga ou óleo.
Em uma tigela, misture o aipim ralado, os ovos, o açúcar, o leite de coco, a manteiga derretida, o queijo ralado (se estiver utilizando) e o sal. Misture bem até obter uma massa homogênea.
Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente.
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo, se ele sair limpo, o bolo está pronto.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
Esse bolo de aipim, também conhecido como bolo de mandioca, é uma delícia que combina a textura macia e úmida do aipim com o sabor doce e reconfortante. O leite de coco adiciona um toque tropical e a manteiga derretida proporciona uma suculência extra ao bolo. O queijo ralado, se adicionado, dá um sabor salgado e uma cremosidade especial à massa. Sirva o bolo de aipim em fatias generosas e desfrute do prazer de um doce que tem um gostinho caseiro e remete à culinária tradicional. Aproveite essa receita versátil como sobremesa, lanche da tarde ou até mesmo no café da manhã. Com certeza, essa delícia de bolo de aipim vai conquistar seu paladar e deixar todos com água na boca.
