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O bolo de cenoura fofinho com cobertura de chocolate é uma combinação clássica que encanta paladares há gerações. Com sua textura macia e sabor reconfortante, é uma verdadeira tentação para os amantes de doces.
A cenoura adiciona umidade e suavidade à massa, enquanto a cobertura de chocolate forma uma camada irresistível de indulgência. Cada fatia desse bolo é um convite para saborear momentos de prazer e nostalgia.
O aroma doce que se espalha pela cozinha enquanto o bolo assa desperta lembranças afetuosas e traz à mente os momentos especiais compartilhados em volta de uma mesa.
Prepare-se para ser envolvido por esse deleite caseiro, perfeito para acompanhar um café quente ou ser saboreado como sobremesa. Deleite-se com o sabor clássico do bolo de cenoura fofinho com cobertura de chocolate e permita-se desfrutar de uma experiência gastronômica que aquece o coração.
Ingredientes para o bolo:
- 3 cenouras médias
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Ingredientes para a cobertura de chocolate:
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de cacau em pó
- 6 colheres de sopa de leite
- 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga ou óleo.
Em um liquidificador, adicione as cenouras picadas, os ovos e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela separada, misture o açúcar, a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
Despeje a mistura líquida do liquidificador na tigela dos ingredientes secos. Mexa delicadamente até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo, se ele sair limpo, o bolo está pronto.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Para a cobertura de chocolate:
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
Adicione o cacau em pó e o leite, mexendo bem até obter uma mistura homogênea.
Desligue o fogo e adicione o açúcar de confeiteiro. Mexa até obter uma cobertura lisa e brilhante.
Despeje a cobertura sobre o bolo já frio, espalhando-a uniformemente.
Agora você tem um delicioso bolo de cenoura fofinho, coberto com uma irresistível cobertura de chocolate. Aproveite essa maravilha em qualquer ocasião especial ou até mesmo como um agrado para o paladar no dia a dia!
