Índice do Conteúdo
O pudim de leite em calda de caramelo é uma das sobremesas mais queridas e tradicionais da culinária.
Sua combinação perfeita entre a textura cremosa do pudim e o sabor caramelizado da calda resulta em uma experiência irresistível para o paladar.
Se você está em busca de uma sobremesa clássica, que conquista corações e deixa uma memória doce a cada colherada, você veio ao lugar certo.
Aprenda agora mesmo como preparar um pudim de leite em calda de caramelo incrivelmente delicioso.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de leite integral
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de açúcar
Para a calda de caramelo:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água fervente
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em uma forma de pudim com furo central, coloque o açúcar da calda e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que o açúcar derreta e forme um caramelo dourado.
Com cuidado, adicione a água fervente ao caramelo, mexendo bem até que esteja homogêneo. Reserve.
Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o leite integral, os ovos e a essência de baunilha. Bata por alguns minutos até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada, cobrindo toda a superfície.
Cubra a forma com papel alumínio, vedando bem.
Leve a forma ao forno em banho-maria, colocando-a dentro de uma assadeira maior com água quente, e asse por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme e levemente dourado.
Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente.
Leve à geladeira por algumas horas, ou preferencialmente durante a noite, para que fique bem gelado.
Na hora de servir, passe uma faca nas laterais da forma para soltar o pudim. Coloque um prato de servir sobre a forma e vire-a cuidadosamente, deixando que o pudim caia no prato com a calda caramelizada.
Agora você está pronto para se deliciar com essa sobremesa clássica e incrivelmente saborosa. O Pudim de Leite em Calda de Caramelo é perfeito para encerrar uma refeição especial ou surpreender os convidados em ocasiões especiais. Sua textura cremosa e o contraste entre o doce do pudim e o sabor intenso da calda de caramelo vão conquistar todos os paladares. Aproveite essa experiência irresistível e deixe-se envolver pelos sabores e aromas dessa sobremesa inesquecível. Bom apetite!
