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A Pavlova de frutas é uma sobremesa clássica e encantadora, originária da Austrália e Nova Zelândia.
Ela consiste em uma base crocante por fora e macia por dentro, conhecida como merengue, coberta com um delicioso creme e uma variedade de frutas frescas.
Essa combinação harmoniosa de texturas e sabores cria uma experiência única ao paladar.
A Pavlova é uma sobremesa perfeita para celebrar ocasiões especiais ou para desfrutar em um dia quente de verão.
Surpreenda seus convidados com essa delícia e encante-os com a beleza e o sabor irresistível da Pavlova de frutas.
Ingredientes:
- 4 claras de ovo
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de vinagre branco
- 1 colher de chá de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- Frutas frescas de sua preferência (morangos, kiwis, mirtilos, framboesas, etc.)
- Folhas de hortelã para decorar (opcional)
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 150°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
Em uma tigela grande, bata as claras em neve até formar picos firmes.
Adicione o açúcar gradualmente, continuando a bater até que a mistura fique brilhante e firme.
Em uma tigela pequena, misture o vinagre branco, o amido de milho e a essência de baunilha. Adicione essa mistura às claras em neve e misture delicadamente com uma espátula.
Coloque a mistura de merengue na assadeira forrada, formando um disco ou uma forma oval, com aproximadamente 2 cm de altura.
Leve ao forno por 1 hora, ou até que a pavlova esteja firme por fora e macia por dentro. Desligue o forno e deixe a pavlova esfriar completamente dentro do forno antes de retirar.
Em uma tigela, bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro até obter um chantilly firme.
Coloque a pavlova em um prato de servir e cubra com o chantilly, espalhando-o de maneira uniforme.
Decore a pavlova com as frutas frescas de sua preferência e finalize com folhas de hortelã, se desejar.
Sirva imediatamente e aprecie essa sobremesa leve e refrescante!
A Pavlova de frutas é uma sobremesa delicada e sofisticada, que vai encantar a todos com sua textura crocante, cremosidade e frescor das frutas. Aproveite esse deleite irresistível e compartilhe momentos especiais com familiares e amigos. Bom apetite!
