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Quem resiste a uma sobremesa cremosa, cheia de camadas de sabor e texturas, especialmente quando envolve o delicioso sabor do chocolate? O pavê de chocolate é uma dessas sobremesas que encantam os paladares mais exigentes, sendo uma verdadeira tentação para os amantes de doces. Combinando biscoitos, creme de chocolate e uma cobertura irresistível, o pavê de chocolate é uma opção perfeita para qualquer ocasião, desde um simples jantar em família até uma festa especial. Se você ainda não experimentou essa delícia, está na hora de aprender a fazer e se deliciar com cada colherada!
Explorando o Conceito do Pavê de Chocolate
O pavê de chocolate é uma sobremesa tradicional da culinária brasileira, que consiste em camadas alternadas de biscoitos (geralmente do tipo maisena) e creme de chocolate. A montagem é feita em um refratário, onde os biscoitos são mergulhados em uma mistura de leite e achocolatado, e depois intercalados com o creme de chocolate, que pode ser feito com leite condensado, creme de leite e chocolate em pó. Por fim, a sobremesa é refrigerada para firmar e pode ser decorada com raspas de chocolate ou cacau em pó. O resultado é uma sobremesa irresistivelmente cremosa, com um sabor intenso de chocolate que agrada a todos os paladares.
Receita de Pavê de Chocolate
Ingredientes:
- 1 pacote de biscoito maisena
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 200g de chocolate ao leite picado
- Leite (para umedecer os biscoitos)
Modo de Preparo:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e o chocolate ao leite picado.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que o chocolate derreta e a mistura fique homogênea.
- Desligue o fogo e misture o creme de leite.
- Em um refratário, faça uma camada de biscoitos umedecidos no leite.
- Cubra os biscoitos com uma camada do creme de chocolate.
- Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com o creme.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme.
- Decore com raspas de chocolate antes de servir.
Tabela Nutricional:
| Nutriente | Quantidade por porção |
|---|---|
| Calorias | 250 |
| Carboidratos | 30g |
| Proteínas | 4g |
| Gorduras Totais | 12g |
| Gorduras Saturadas | 7g |
| Fibra | 2g |
Os valores nutricionais são aproximados e podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.
A História por Trás do Pavê de Chocolate
A origem do pavê remonta à França, onde era conhecido como “pavé”, uma palavra que significa “calçada” em francês. A sobremesa era feita com camadas de bolo ou biscoito, intercaladas com creme, e recebeu esse nome devido à semelhança com as pedras de uma calçada. No Brasil, o pavê ganhou popularidade na década de 1970 e desde então se tornou uma das sobremesas mais queridas do país. A versão de pavê de chocolate surgiu da combinação do creme de chocolate com os biscoitos umedecidos, criando uma sobremesa irresistível para os amantes de chocolate.
Acompanhamentos Recomendados
Para acompanhar seu pavê de chocolate, experimente servir com uma bola de sorvete de creme ou chantilly. Você também pode decorar com raspas de chocolate ou cerejas em calda para um toque especial.
