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Como fazer pão caseiro de massa mole com método tangzhong.
RECEITA:
Escaldar 1 Colher (Sopa) de Farinha de Trigo (20g).
100ml de Água.
Massa:
100 ml de Óleo
30g de Fermento Biológico Fresco (2 Colheres de Sopa, se for usar o Seco 10g).
3 Colheres (Sopa) de Açúcar (60g).
1 Colher (Sopa) de Sal (18g).
1,100 kg de Farinha de Trigo.
1,100 ml de Água.
Desmoldante Caseiro: https://youtu.be/6yhhjVwudwo
Apresentado por Maria Montanher.
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