No vídeo de hoje eu vou te ensinar um dos segredos mais bem guardados da confeitaria: o Copo da Felicidade com o creme Nuvem de Ninho.
Serão 2 opções deliciosas: O Copo Nuvem de Morango e o Copo Nuvem de Coco com Abacaxi.
Além de te ensinar todo o passo a passo para fazer e montar os Copos, no final do vídeo eu vou falar sobre validade, armazenamento, dicas de produção e precificação para você já sair deste vídeo planejando sua produção!
Não perca nenhum minuto deste vídeo!
******* RECEITA ********
▪ Brigadeiro de Ninho
395g de Leite condensado
400g de creme de leite
40g de leite Ninho
▪ Compota de Abacaxi
1 abacaxi picadinho
80g de açúcar
▪ Creme Nuvem de Ninho
395g de Leite condensado
200g de creme de leite
120g de leite Ninho
5g de emulsificante
100ml de chantilly
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🎥 Veja também outros vídeos que podem te ajudar:
▪ COPO DA FELICIDADE PERFEITO: 1 BASE, 4 SABORES | Descubra todos os segredos de produção: https://youtu.be/mw07rI_CIDQ
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📑 Índice do Vídeo:
00:00 O que você vai aprender nesta aula!
01:30 Compota de Abacaxi
03:00 Preparando o brigadeiro de Ninho
03:53 Preparando o Creme Nuvem de Ninho
05:21 Falando sobre embalagens
06:00 Montagem do Copo Nuvem de Morango
08:00 Montagem do Copo Nuvem de Abacaxi com Coco
09:39 Como embalar para delivery
10:16 Validade, conservação e Precificação
10:56 Me conta o que achou e deixe o seu gostei
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