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O doce de leite é uma iguaria deliciosa e irresistível, com sua textura cremosa e sabor marcante de leite caramelizado.
Se você é fã desse doce, vai adorar aprender a fazer o doce de leite caseiro, com ingredientes simples e todo o sabor e carinho de uma receita feita em casa.
Perfeito para comer puro, com pães, bolos, biscoitos ou como ingrediente em outras sobremesas, o doce de leite caseiro vai conquistar seu paladar e deixar você com vontade de repetir.
Ingredientes:
- 1 litro de leite integral
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de preparo:
Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite, o açúcar e o bicarbonato de sódio.
Leve ao fogo médio e mexa constantemente até o açúcar dissolver por completo.
Assim que o açúcar estiver dissolvido, reduza o fogo para baixo e continue mexendo sempre, para evitar que o leite grude no fundo da panela.
Cozinhe por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até o leite reduzir e adquirir uma coloração caramelizada, lembrando um doce de leite.
Durante o cozimento, continue mexendo para garantir que o doce de leite fique homogêneo e não queime.
Se desejar, adicione a essência de baunilha no final do processo e misture bem.
Retire do fogo e deixe esfriar antes de transferir para um recipiente de vidro esterilizado.
O doce de leite caseiro pode ser armazenado na geladeira por até 2 semanas.
Agora você tem um delicioso doce de leite caseiro para saborear a qualquer momento. Desfrute dessa cremosidade e sabor único, e experimente utilizá-lo em diversas receitas de sobremesas ou simplesmente saboreie puro. Bom apetite!
