Bolo Ganache de Chocolate com Avelã

Seja bem-vindo à nossa confeitaria, onde a arte da doçaria se encontra com o prazer de degustar sabores irresistíveis. Hoje, compartilharei uma receita especial que combina a riqueza do chocolate com a delicadeza das avelãs: o Bolo Ganache de Chocolate com Avelã. Este é um deleite luxuoso que certamente encantará os seus sentidos e os de quem tiver a sorte de saborear.

Curiosidades:

1. Origens do Ganache: O termo “ganache” tem suas raízes na culinária francesa, referindo-se a uma mistura aveludada de chocolate e creme. Tradicionalmente usada como cobertura ou recheio, essa delícia conquistou os corações dos amantes de chocolate ao redor do mundo.
2. Avelãs e Chocolate, uma combinação clássica: A união entre avelãs e chocolate é atemporal. A avelã traz uma textura crocante e um sabor amendoado que se harmoniza perfeitamente com a intensidade do chocolate, resultando em uma experiência gourmet inesquecível.

Ingredientes:

• 200g de chocolate meio amargo
• 1 xícara de avelãs torradas e picadas
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga sem sal
• 4 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 1 xícara de creme de leite fresco

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda.
2. Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria. Reserve.
3. Em uma tigela, misture a farinha, o cacau em pó e o sal.
4. Bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione a essência de baunilha.
5. Incorpore a mistura de chocolate derretido à massa de ovos e açúcar.
6. Adicione os ingredientes secos peneirados à mistura, alternando com o creme de leite fresco.
7. Por fim, adicione as avelãs picadas à massa e misture delicadamente.
8. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o palito saia limpo ao ser inserido no centro.
9. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Dicas

Decoração: Experimente cobrir o bolo com uma ganache de chocolate e decorar com avelãs inteiras para um toque elegante.

Armazenamento: Mantenha o bolo refrigerado para preservar sua frescura. Retire da geladeira um pouco antes de servir para realçar os sabores.

Versatilidade: Esta receita também pode ser adaptada para cupcakes, criando porções individuais irresistíveis.

Aproveite cada pedaço deste Bolo Ganache de Chocolate com Avelã, e compartilhe essa experiência única com aqueles que você ama. Na nossa confeitaria, acreditamos que cada mordida conta uma história, e esta certamente será uma história deliciosa para recordar.