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O bolo de cenoura com brigadeiro é uma daquelas combinações irresistíveis que nos remetem à infância e nos fazem salivar só de pensar.
A doçura do brigadeiro e a maciez do bolo de cenoura se unem em uma harmonia perfeita, resultando em uma sobremesa deliciosa e reconfortante.
A suavidade e umidade do bolo de cenoura contrastam com o sabor intenso e cremosidade do brigadeiro, proporcionando uma explosão de sabores a cada mordida.
Esta receita é perfeita para celebrar momentos especiais ou simplesmente para satisfazer aquela vontade de um docinho irresistível.
Aprenda a fazer esse bolo incrível e surpreenda-se com o resultado!
Ingredientes para o bolo de cenoura:
- 3 cenouras médias
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes para o brigadeiro:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
Modo de preparo do bolo de cenoura:
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
Descasque e corte as cenouras em pedaços pequenos. Em seguida, bata as cenouras no liquidificador juntamente com os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o açúcar. Adicione a mistura de cenoura e misture bem até obter uma massa lisa e sem grumos.
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Modo de preparo do brigadeiro:
Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente com uma colher de pau ou espátula, até que o brigadeiro comece a soltar do fundo da panela.
Desligue o fogo e continue mexendo por mais alguns minutos para que o brigadeiro esfrie um pouco e fique mais consistente.
Montagem do bolo:
Desenforme o bolo de cenoura e coloque-o em um prato de servir.
Com uma faca de pão, corte o bolo ao meio, formando duas camadas.
Espalhe uma generosa camada de brigadeiro sobre a primeira camada de bolo.
Coloque a outra metade do bolo por cima e cubra toda a superfície com o restante do brigadeiro.
Finalize decorando com raspas de chocolate ou confeitos de sua preferência.
Leve à geladeira por cerca de 1 hora antes de servir, para que o brigadeiro fique mais firme.
Agora é só saborear essa delícia de bolo de cenoura com brigadeiro! Uma combinação irresistível que certamente vai agradar a todos os paladares. Bom apetite!
