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Olá, Bellos!
Finalmente!
Neste vídeo compartilho a tão desejada receita dos Cookies de Chocolate recheados de Doce de Leite (pode ser beijinho ou brigadeiro também) que sempre mostro nos Stories lá no Instagram!
A massa desse cookie é leve, super saborosa, nada doce, crocante por fora e super macia por dentro.
Podem ser recheados ou não!
É extremante importante para um bom resultado:
– seguir o passo a passo à risca.
– usar manteiga e não margarina.
– deixar a massa descansar por pelo menos 2-4h na geladeira.
– rechear apenas pouco antes de assar – recheio congelado.
– assar os cookies gelados. pelo menos 20min na geladeira antes de assar!
💕Receita Escrita: https://www.bellaria.com.br/cookies-chocolate/
Massa
80g manteiga sem sal, macia
80g açúcar cristal ou demerara
40g açúcar mascavo
1 ovo (50g)
1 pitada de sal
120g farinha de trigo, sem fermento
40g cacau ou chocolate em pó sem açúcar
¹/²cl ch fermento em pó
¹/² cl ch café solúvel
1/4 cl ch bicarbonato
140g-160g chocolate em gotas, raspas ou picadinho
cada ingrediente acima tem sua função, explico no site – libero amanhã!
Doce de leite precisa ter consistência firme!
testados:
moça lata cozida por 40min
Doce de Leite xodó
congelei por 12 horas
Brigadeiro
1 lata leite condensado
100ml creme de leite
2cl cacau ou chocolate em pó
150g gotas de chocolate
cozinhar até dar ponto de enrolar
não é necessário enrolar no granulado
Beijinho
1 lata leite condensado
50ml creme de leite
50g coco ralado
cozinhar em fogo baixo até dar ponto de enrolar
não é necessário enrolar no coco ralado.
💕 No site tem um conversor de medidas para receita em xícaras, e todos os detalhes sobre rendimento, validade, armazenamento e congelamento, vale a visita!
Receita Escrita: https://www.bellaria.com.br/cookies-chocolate/
💕 Para detalhes, e mais dicas, lembre se de visitar o site, tem tudo lá! 😉
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Lá vc pode me conhecer melhor e ainda ver bastidores e passear comigo de bicicleta por aí!
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Obrigada pela visita!
Beijos,
Raquel Cicolin
